La newsletter Biocoop

Restez informé de nos promotions, actualités et événements en magasin

inscrivez-vous
logo magasin
Biocoop Breg Osio
Magasin Bio éthique et écologique

Aujourd'hui Mardi

Ouvert de 09h00 à 19h00

Huile du mois d'août : huile d'olive vierge extra Vigean

Huile du mois d'août : huile d'olive vierge extra Vigean

À partir du 01/08/2016

Biocoop Bourgoin-Jallieu
Tous les mois, votre magasin Biocoop Breg Osio vous propose une huile rigoureusement sélectionnée et vous invite à la découvrir au travers d'une promotion.

Il y a huile d'olive et huile d'olive .

Celle que Biocoop a sélectionnée pour vous en ce mois d'août est une huile vierge extra en provenance d'Italie, avec un parfum d'herbe fraichement coupée et de pomme verte. A peine poivrée, elle a une très légère amertume.

Comme toutes les huiles de qualité, vous apprécierez pleinement sa saveur en l'utilisant à cru. C'est la meilleure façon de bénéficier de toutes ses vertus, notamment sa richesse en acide oléique (omega 9). Mais bien sûr, elle supporte très bien d'être chauffée, jusqu'à 180°C, et sera idéale pour vos ratatouilles ou marinades d'été.

Cette huile d'olive a l'appellation vierge extra, ce qui signifie qu'elle a été extraite uniquement par des procédés mécaniques, à froid (moins de 27°C).

Les fruits sont récoltés lorsqu'ils sont encore verts, ou tournant -le moment où ils changent de couleur. Nettoyés et triés au moulin, les fruits sont pressés dans les 24h suivant leur récolte. La pâte obtenue est malaxée, puis centrifugée deux fois avant d'être mise à décanter. Elle est enfin filtrée afin de proposer un nectar pur et brillant.

Cette délicieuse huile d'olive peut être conservée à température ambiante à l'abri de la lumière, elle doit être consommée dans les 3 mois suivant son ouverture.

 

Recette :

Pan con tomate à l'espagnol.

Prenez une belle tranche de bon pain bio, faites-la griller légèrement au grille pain. Pendant ce temps, lavez une tomate, coupez-la en 2. Epluchez une gousse d'ail et faites de même.

Frottez l'ail sur le pain, puis la tomate.

Déposez le pain sur une assiette, arrosez d'un filet d'huile d'olive, quelques grains de de fleur de sel, un tour de moulin à poivre. Et voilà un parfait encas d'été !

 

 

 

Retour