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Biocoop Breg Osio

Fondant au chocolat sans gluten

Fondant au chocolat sans gluten
Dessert Gouter
ingrédients pour 6 personne(s)
200 g de chocolat dessert
4 oeufs
80 g d'huile végétale ou beurre ou margarine
80 g de sucre
50 g de farine de riz.

Saison :

Régime particulier: Sans Lactose , Sans Gluten , Végétarien , Sans Lait ,

Préparation : 15 min

Cuisson : 12 min

La recette

Préchauffez le four à 210 °C.
Beurrez et farinez un moule à cupcakes, ou bien utilisez des petites caissettes en papier.

Faire fondre le chocolat avec le beurre ou l'huile au bain-marie. Ajoutez-y  une cuillerée à soupe d'eau si vous le préférez le faire fondre seul, pour éviter le déssèchement du chocolat à la cuisson (surtout si vous choisissez de le faire au micro-ondes - mode de cuisson que je déconseille car il dénature profondément les aliments).


Dans une jatte, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Lorsque le chocolat est prêt, versez-le sur le mélange oeufs-sucre-farine et mélangez bien puis versez dans les moules (aux 2/3)

Enfournez à 210° pendant une dizaine de minutes environ, pas plus si vous souhaitez un coeur fondant voir coulant.

C'est prêt ;)




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