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La saison estivale rime avec glace et sorbet 🍨! et ça tombe bien, car on vous propose notre recette pour une glace vanille vegan, à réaliser facilement sans sorbetière 🥄!

Ingrédients :

- 250g de crème végétale
- 250 ml de lait végétal
- 2 càc de vanille
- 100g de sucre
- 30g de fécule de maïs

option : pépites chocolat noir. Les étapes (prendre en compte les 5h au congélateur pendant 5h).

• Dans une casserole mettez le lait et la crème végétale à chauffer.
• Versez également la vanille. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez bien.
• Ajoutez le fécule de maïs et laissez chauffer à feu doux en ne cessant jamais de remuer afin d'éviter que la préparation ne colle au fond de la casserole.
• Le mélange commence à s'épaissir. Lorsque c'est le cas, stoppez la cuisson et versez la préparation dans un récipient.
• Filmez au contact pour éviter la formation d'une peau et laisse refroidir à température ambiante.
• Placez ensuite votre préparation au congélateur pendant au moins 5h.
• Veillez à mélanger votre glace à l'aide d'une fourchette toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux qui se ressentiront au moment de la dégustation.
• Faites cela jusqu'à ce que la glace commence à s'épaissir.

Notes : veillez à sortir la glace au moins 15 minutes avant de déguster. En effet, les glaces maison ont l'inconvénient d'être très dures à la sortie du congélateur.
Vous pouvez verser du caramel beurre salé vegan et ajouter des pépites de chocolat avant de déguster !

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Faire les choses dans le bon sens, c’est quand même pas la mer à boire. #DuBonSensEtRienDautre En savoir plus sur nos engagements : https://bit.ly/3DltcvV

L’idée de réduire nos déchets nous emballait bien #DuBonSensEtRienDautre

📆 Retrouvez chaque mois une recette vidéo au fil des saisons en commençant par des sushis vegan 🍣🥢
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Biocoop et son fournisseur partenaire Solidar'monde vous emmènent en Afrique à la découverte de la filière de notre café : pure origine Ethiopie et produit en agroforesterie 🌿.
☕ Notre café de forêt est cultivé dans la réserve naturelle de Bench Maji. Plus qu’un simple café, il s’agit d’un café cultivé par des petits producteurs, selon les principes ancestraux de l’agroforesterie.
Les caféiers poussent au milieu d'une végétation dense, vivier de biodiversité pour les espèces végétales et habitat d'exception pour la faune.

📣 Connaissez-vous #BioVracPourTous ?
Depuis 2016, ce programme co-créé par le Fonds de dotation Biocoop et le Groupement des Epiceries Sociales et Solidaires d'Auvergne Rhône-Alpes (GESRA), favorise l’accès à une alimentation choisie, bio et de qualité pour des personnes à faibles revenus.

➡️ Concrètement, il s’agit d’un partenariat entre le Fonds de dotation Biocoop, une épicerie sociale et/ou solidaire et un magasin Biocoop :
💰 Un soutien financier par le Fonds de dotation Biocoop pour l’achat de meubles vrac, de sacs recyclables pour produits vrac,
👤 Un accompagnement humain par les gérants de magasin et leurs équipes,
🥕 Un appui dans l’approvisionnement de produits bio (don ou vente à prix coûtant). Dans un contexte d’inflation et de diminution du pouvoir d’achat, ce programme s’élève contre la pensée que les produits bio sont inaccessibles pour les ménages à faibles revenus.

🤝Pour nous aider à démontrer que l’on peut lutter contre la précarité alimentaire en favorisant l’accès de tous à une alimentation de qualité, partagez, relayez autour de vous afin que ce programme soit connu de tous !

Conjuguez pâtisserie et moment de convivialité avec la réalisation de sablés de Noël, en suivant notre super recette ! 🥣 🎄
Des étoiles aussi festives que délicieuses, à remplir avec des confitures, du chocolat ou d'autres goûts de votre choix ! ⭐

Notre recette de la tarte de saison au potiron et épices est idéale pour les mois d'hiver où le froid s'installe. Ses saveurs ont un goût de Noël... A vous d'en juger ! 🌰✨

La saison des soupes & veloutés est bien arrivée ! 🍲
Pour se réchauffer on vous propose une recette de soupe réconfortante aux légumes de 🍁 saison 🍁 : potiron, butternut et chèvre frais !
🥄 Pour réaliser notre soupe il vous faut : 1 petit butternut 1 potimarron 600g de carottes 2 gousses d'ail 1 oignon rouge 1 chèvre frais Romarin Paprika Piment en poudre Cumin 1 cube de bouillon de légumes de l'huile d'olive du lait de coco Graines de courge et tournesol ✍️ Retrouvez la recette complète et les étapes à la fin de la vidéo !

[ #Questionsenvrac 🎥] Pierrick De Ronne vous parle vous parle du modèle de la coopérative et de la façon dont il est vecteur d'engagements.

Vous l'aviez peut-être vu ou entendu en avril : Biocoop lance progressivement un système de consigne sur les bouteilles en verre. Un geste essentiel quand on sait que le verre est fondu à 1 500°C pour être recyclé ! En le réemployant, c’est jusqu’à 75% d’énergie, 79% d’émissions de gaz à effet de serre et 33% d’eau économisés par rapport au recyclage 👌

♻ Après le pétillant de pommes Biocoop, les kéfirs de fruits et le vin, c'est au tour de la limonade d'être disponible en consigne dès le 16 Septembre ! D'autres boissons et produits sont prévus (n'hésitez pas à nous partager vos envies en commentaires). A ce jour, 105 de nos 700 magasins vous proposent un système de consigne et nous recherchons activement des partenaires locaux pour le déployer dans au moins la moitié d'entre eux
💪 Pour autant, nous avons besoin de vous pour pérenniser ce projet ! Discutez-en avec l'équipe de votre magasin Biocoop de proximité, optez pour la consigne si vous le pouvez et parlez-en à vos proches pour que ce petit geste devienne un réflexe au même titre que le vrac.
➡ Pour en savoir plus : https://bit.ly/3BqrNja

A l'occasion de la quinzaine du commerce équitable et de notre JDD (journée interne du développement durable consacrée à informer nos collaborateurs sur le commerce équitable), Maïa Cha vous propose une recette de tarte à la rhubarbe à accompagne avec de la faisselle, de la ciboulette et du poivre 😋 

--- Quelques informations à propos du Commerce équitable : Le commerce équitable a été créé pour réduire les inégalités sociales et environnementales
C'est un outil de transition écologique et solidaire grâce à:
- 1 engagement d'au moins trois ans entre le producteur et l'acheteur
- Un prix rémunérateur stable et garanti pour les travailleurs
- Au versement d'une prime de développement par l'acheteur pour renforcer les capacités d'autonomie du producteur

Dans nos magasins, 100% des cafés, thés, sucre roux, chocolats et bananes sont issus du commerce équitable !

[ #Questionsenvrac #1 🎥] Pierrick De Ronne répond aux questions que vous vous posez peut-être par rapport au commerce équitable et ce que cela représente pour la coopérative Biocoop.

Selon la définition de Max Havelaar France, le commerce équitable est un modèle d'économie éthique et responsable issu d'une démarche collective et militante. Encadré par des cahiers des charges stricts, il est basé sur des modes de production, de commercialisation et de consommation qui contribuent au développement durable à travers plusieurs principes :
- De meilleures rémunérations pour les paysans producteurs
- Le respect des droits fondamentaux des producteurs et travailleurs
- La préservation de l’environnement

🤔 Mais d'où viennent les endives des étals des magasins Biocoop ?

Remontez notre filière endive avec Benoit, Mathieu et Emile de la coopérative agricole Norabio dans la région des Hauts-de-France... Jusque dans les rayons de certains de nos magasins Biocoop 🚜 Aucun produit chimique de synthèse, respect de la saisonnalité et des récoltes et passion d'une agriculture douce... On vous emmène derrière le légume pour mieux connaître nos exigences !

➡️ Pour en savoir + sur nos légumes bio : http://bit.ly/3dbSW0r​

Devenez membre d'une communauté engagée composée de clients, producteurs, magasin et salariés autour d'une ambition : œuvrer pour le développement d'une agriculture bio paysanne de proximité et d'une consommation plus responsable et de faire émerger des alternatives sociales, écologiques, équitables et durables 🤲🌿