Brasserie du Slalom

La Brasserie du Slalom produit depuis 2017 des bières 100% Bio, avec l’eau pure des Hauts Plateaux du Vercors. Nos malts d’orge et de blé sont régionaux. Nous brassons nos bières en optimisant les dépenses énergétiques, dans un bâtiment en bois construit pour l’occasion, avec les artisans du village !
Nous avons construit un bâtiment neuf en bois, très lumineux et bien isolé.
La brasserie se situe à l’entrée du village.

Nous nous approvisionnons localement, dans la mesure du possible. Par exemple, pour les malts, ils viennent de la Malterie Ardéchoise. On ne parle pas de 5% pour le « greenwashing », mais de plus de 80%.

La Malterie Ardéchoise s’approvisionne elle-même localement, auprès des agriculteurs drômois ou bourguignons pour les plus loin.

Notre transporteur de palettes est aussi une société ardéchoise, qui exploite ses propres camions et recrute des conducteurs avec le droit du travail français.